Schon im Jahre 1898
arbeitet Molkereimeister Hermann Lehmann als Molkereiverwalter in Oberelsungen bei Kassel.
Käse Lehmann gestern und heute
Beginnend mit Hermann Lehmann im Jahre 1898 wird seit vier Generationen die Tradition der Käseherstellung von der Familie Lehmann gewahrt und stetig weiterentwickelt. Unter dem Dach KÄSE LEHMANN vereinen sich heute mehrere moderne Unternehmen mit unterschiedlicher Ausrichtung. Der Betriebsstandort Markkleeberg, Sitz der Lehmanns Produktions GmbH, wird heute vom Urenkel des Firmengründers Erik Lehmann fortgeführt. Die Käserei und das Leipziger Käsehaus leitet heute die Urenkelin Beate Lehmann. So gelingt es uns weiterhin, auf die Wünsche der unterschiedlichen Kunden zielgerichtet einzugehen.
KÄSE LEHMANN beschäftigt heute insgesamt ca. 60 Mitarbeiter.
Zertifikate
Wir stehen für Qualität und dies bestätigen uns verschiedene unabhängige Zertifizierungen.
Soziales
Wir engagieren uns auch für viele soziale Projekte. Besonders hervorzuheben sind dabei die folgenden Vereine, mit denen wir eine langjährige Zusammenarbeit pflegen:
Wo gibt es unsere Käse?
Unsere Produkte sind in vielen Supermärkten in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Brandenburg, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern und auch in den angrenzenden Bundesländern erhältlich. Eine ausführliche Übersicht der Bezugsquellen können Sie sich hier herunterladen.
Eine kleine Auswahl unserer Produkte können Sie auch in unserem Online-Shop erwerben.
Natur und Umwelt
Käse Lehmanns lieben die Natur. Daher sind wir umweltbewusst und auch in diesem Bereich sehr fortschrittlich. So erzeugen wir unsere benötigte Elektroenergie zu einem großen Teil mit eigenen Photovoltaikanlagen. Hinzu kommt die Nutzung der Abwärme für die Warmwassererzeugung unserer Kühlanlagen.
In Markkleeberg kommt die noch weitere benötigte Wärme aus der benachbarten Biogasanlage. Somit können wir hier vollständig auf fossile Brennstoffe verzichten.
Wir arbeiten nicht nur wie die Bienen, wir lassen auch welche arbeiten. Seit 2019 stellen wir unser Betriebsgelände in Markkleeberg einer Imkerin und ihren fleißigen Bienen als Standort zur Verfügung. So können die Bienen auf den umliegenden Feldern und Wiesen auf Nahrungssuche gehen.
“Passion Käse” – seit über 100 Jahren
Unsere Geschichte
1898
1914
1914 erfolgte der Umzug
nach Leipzig und die Gründung eines Großhandels mit eigenen Milchläden.
1914
1931
Sein Sohn Albert Lehmann
erwarb 1931 den Gewerbeschein und begann mit der Herstellung von Sauermilchkäse. Die Herstellung erfolgte noch mit Käsezangen.
1937
1937 wurde die Käseproduktion
in die Eisenacher Straße verlagert.
1937
1948
Die Sauermilchkäseproduktion
am heutigen Standort in der Breitenfelder Straße 39 begann im Jahre 1948.
1967
Ab 1967 führte Bernd Lehmann
den Betrieb weiter. Neben dem Ausbau der Käserei kreierte er in den frühen 70er Jahren die Produktnamen „Der Blaue“ und „Der Gelbe“.1967
1990
1990 wurde der Großhandel
mit Käse und frischen Feinkostartikeln wieder aufgenommen. Dazu kamen Dienstleistungen für andere Hersteller.
1992
Im Jahr 1992
wurde das Lager in Markkleeberg eröffnet. Von dort wird seitdem der gesamte Vertrieb gesteuert. Das Lager wurde später noch um den Produktionsbereich für unsere Käsesalate und Käseaufschnitte erweitert (Start 1998).
1992
1996
In den Jahren 1995 und 1996
erfolgte die Erneuerung und Erweiterung der Käserei, um nach europäischer Norm produzieren zu können.
2001
Nach der Idee
und deren Umsetzung erfolgte im Jahr 2001 die Eröffnung des Leipziger Käsehauses als Verkaufs- und Servicezentrum direkt an der Käserei.
2001
2003
Seit 2003 ist Käse Lehmann
auch im World Wide Web mit einer eigenen Website präsent.
2009
Zertifizierung
der Käse Lehmann Handels GmbH nach ISO 9001:2008.
2009
2011
2011 folgten wir dem Wunsch
vieler überregionaler Anfragen und bieten seitdem eigene Spezialitäten auch in unserem Onlineshop an.
2014
Im Mai 2014
erfolgte die Inbetriebnahme der neu gebauten Produktionshalle in Markkleeberg.
2014
2015
Der Umbau des Leipziger Käsehauses
in der Breitenfelder Straße folgte 2015.
2018
Im Februar 2018
startete die Produktion von Bio-Käsesalaten.
2018
2020
Nach langer Pause
wurde 2020 die Produktion unseres Topfkäses wieder aufgenommen.
Messen & Veranstaltungen
Opas treuer Begleiter ist auch heute noch auf Messen dabei
