Schon im Jahre 1898
arbeitet Molkereimeister Hermann Lehmann als Molkereiverwalter in Oberelsungen bei Kassel.
Beginnend mit Hermann Lehmann im Jahre 1898 wird seit vier Generationen die Tradition der Käseherstellung von der Familie Lehmann gewahrt und stetig weiterentwickelt. Unter dem Dach KÄSE LEHMANN vereinen sich heute mehrere moderne Unternehmen mit unterschiedlicher Ausrichtung. Der Betriebsstandort Markkleeberg, Sitz der Lehmanns Produktions GmbH, wird heute vom Urenkel des Firmengründers Erik Lehmann fortgeführt. Die Käserei und das Leipziger Käsehaus leitet heute die Urenkelin Beate Lehmann. So gelingt es uns weiterhin, auf die Wünsche der unterschiedlichen Kunden zielgerichtet einzugehen.
KÄSE LEHMANN beschäftigt heute insgesamt ca. 60 Mitarbeiter.
Wir stehen für Qualität und dies bestätigen uns verschiedene unabhängige Zertifizierungen.
Wir engagieren uns auch für viele soziale Projekte. Besonders hervorzuheben sind dabei die folgenden Vereine, mit denen wir eine langjährige Zusammenarbeit pflegen:
Unsere Produkte sind in vielen Supermärkten in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Brandenburg, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern und auch in den angrenzenden Bundesländern erhältlich. Eine ausführliche Übersicht der Bezugsquellen können Sie sich hier herunterladen.
Eine kleine Auswahl unserer Produkte können Sie auch in unserem Online-Shop erwerben.
Käse Lehmanns lieben die Natur. Daher sind wir umweltbewusst und auch in diesem Bereich sehr fortschrittlich. So erzeugen wir unsere benötigte Elektroenergie zu einem großen Teil mit eigenen Photovoltaikanlagen. Hinzu kommt die Nutzung der Abwärme für die Warmwassererzeugung unserer Kühlanlagen.
In Markkleeberg kommt die noch weitere benötigte Wärme aus der benachbarten Biogasanlage. Somit können wir hier vollständig auf fossile Brennstoffe verzichten.
Wir arbeiten nicht nur wie die Bienen, wir lassen auch welche arbeiten. Seit 2019 stellen wir unser Betriebsgelände in Markkleeberg einer Imkerin und ihren fleißigen Bienen als Standort zur Verfügung. So können die Bienen auf den umliegenden Feldern und Wiesen auf Nahrungssuche gehen.
“Passion Käse” – seit über 100 Jahren
arbeitet Molkereimeister Hermann Lehmann als Molkereiverwalter in Oberelsungen bei Kassel.
nach Leipzig und die Gründung eines Großhandels mit eigenen Milchläden.
erwarb 1931 den Gewerbeschein und begann mit der Herstellung von Sauermilchkäse. Die Herstellung erfolgte noch mit Käsezangen.
in die Eisenacher Straße verlagert.
am heutigen Standort in der Breitenfelder Straße 39 begann im Jahre 1948.
mit Käse und frischen Feinkostartikeln wieder aufgenommen. Dazu kamen Dienstleistungen für andere Hersteller.
wurde das Lager in Markkleeberg eröffnet. Von dort wird seitdem der gesamte Vertrieb gesteuert. Das Lager wurde später noch um den Produktionsbereich für unsere Käsesalate und Käseaufschnitte erweitert (Start 1998).
erfolgte die Erneuerung und Erweiterung der Käserei, um nach europäischer Norm produzieren zu können.
und deren Umsetzung erfolgte im Jahr 2001 die Eröffnung des Leipziger Käsehauses als Verkaufs- und Servicezentrum direkt an der Käserei.
auch im World Wide Web mit einer eigenen Website präsent.
der Käse Lehmann Handels GmbH nach ISO 9001:2008.
vieler überregionaler Anfragen und bieten seitdem eigene Spezialitäten auch in unserem Onlineshop an.
erfolgte die Inbetriebnahme der neu gebauten Produktionshalle in Markkleeberg.
in der Breitenfelder Straße folgte 2015.
startete die Produktion von Bio-Käsesalaten.
wurde 2020 die Produktion unseres Topfkäses wieder aufgenommen.