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Käse Lehmann
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      • Käse Lehmann gibt es schon seit über 100 Jahren. Hier erfahren Sie, wie alles begann, welche Etappen bewältigt wurden, und wie wir heute mit den zwei Standorten aufgestellt sind. Die Geschichte eines Familienunternehmens, das seine Wurzeln nicht vergessen hat.
    • DIE KÄSEREI
      • Leipzigs einzige Käserei finden Sie im Norden von Leipzig. Hier werden die beliebten Sauermilchkäse “Der Blaue”, der “Weitsch” und die beiden Frischkäse “Sheepka” hergestellt. Vor der Käserei befindet sich das Leipziger Käsehaus.
    • LEIPZIGER KÄSEHAUS
      • Unsere eigenen und andere Käse können Sie an der großen Käsetheke erhalten. Darüber hinaus führen wir Wurst- und Schinkenspezialitäten und passende Weine. In einer gemütlichen Sitzecke können Sie Kaffee und Kuchen genießen.
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      • Die Lehmanns Produktions GmbH befindet sich in modernen Hallen in Markkleeberg. Dort werden die beliebte „Käseplatte“ (in über 10 Variationen), der „Köhlerkäse“ in zwei Sorten und die zwei Käsesalate „Leipziger Käsesalat“ und „Sächsischer Käsesalat“ hergestellt.
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Produktbild Der Blaue

Der Blaue / 1 x 200g

2,79 €

  13,95 € / kg

inkl. MwSt.

Unser Blauer ist eine Leipziger Käsespezialität mit blauem Edelschimmel der Magerstufe (unter 1% Fett in der Trockenmasse). Der original blau-graue Camembertschimmel verleiht dem Käse einen milden Charakter. Seine traditionelle Reifung verläuft von außen nach innen. So verbleibt bis zur Vollreife ein frischer, weißer Eiweißkern.

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Artikelnummer: n. a. Kategorie: Sauermilchkäse
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Beschreibung

Sauermilchkäse ist eine über 100-jährige alte Leipziger Käsespezialität, die in Sachsen bekannt und sehr beliebt ist. Der Schimmel von unserem Käse kann von weiß bis graublau variieren. Zum Anfang der Reifung ist er außen sehr hell und besitzt einen großen quarkigen Kern. Dieser verkleinert sich bis zu seiner Vollreife. Mit der Reifungszeit verändert sich der Geschmack.
Der Blaue ist gesund und bekömmlich wie Weißschimmel, der dank des würzigen Geschmacks und seines feinen Geruchs immer mehr Liebhaber gewinnt. Wir würden uns freuen, wenn Sie auch bald mit dazugehören. Probieren Sie ihn, Sie werden begeistert sein!

Zum Produktblatt

Zusätzliche Information

Gewicht 0,2 kg
Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie: 488 kJ (115 kcal)
Fett: 0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
– davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 30g
Salz: 2,6 g

Lieferzeit

ca. 1 Woche

Versand

200 g je Stück

Reifegrad

frisch, angereift

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Breitenfelder Straße 39
04155 Leipzig
Phone: 0341 – 5 85 00 50
Email: mail@kaeserei-lehmann.de

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Lehmanns Produktions GmbH

Am Wachauer Wäldchen 20
04416 Markkleeberg
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